Son origine
Le thé est introduit au japon au IXe siècle par un moine bouddhiste venu de Chine. Vers le XIIIe siècle le Cha-no-yu (cérémonie du thé), également appelé Sado (la voie du thé), prend forme. Cette cérémonie à base de matcha (thé vert) est ensuite développée par le Maître Sen-no-Rikyu sur la base des principes Zen au XVIe siècle.
Sa philosophie
Le Cha-no-yu est considéré comme une discipline spirituelle, pour parvenir au Wabi (état dans lequel on retrouve la sérénité et le calme de l'âme dans une simplicité extrême), mais aussi comme un art où la forme et la grâce sont primordiales.